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跟着镜头品诗词 | 舌尖上的年味

时间:2019-01-31 17:10    来源:中央纪委国家监委网站  
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  在中国人心中,春节与家人团聚少不了美食,满满当当都是“年味?#34180;?#22320;道的食材,地道的情愫,美食带着幸福与喜悦、回味与思念一起扑面而来。

略同汤饼赛新年,荠菜中含著齿鲜(王晓 摄)

《水饺》

【清】?#21619;?

略同汤饼赛新年,荠菜中含著齿?#30465;?

最是上春三五日,盘餐到处定居先。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。(叶永生 摄)

《猪肉颂》

【宋】苏轼

净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵人不肯吃,贫人不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

只鸡胶牙糖,典衣供瓣香。(饶天梅 摄)

庚子送灶?#35789;?

【近代】鲁迅

只鸡胶牙糖,典衣供瓣香。

家中无长物,岂独少黄羊。

纤手搓来玉数寻,碧?#22270;?#20986;嫩黄深。(李乐乐 摄)

《寒具》

【宋】苏轼

纤手搓来玉数寻, 碧?#22270;?#20986;嫩黄深。

夜来春睡浓于酒, 压褊佳人缠臂金。 

霜蹄削玉慰馋涎,却退腥劳不敢前。(杨文国 摄)

?#29420;?#32905;》

【宋】王迈

霜蹄削玉慰馋涎,却退腥劳不敢前。

水饮一盂成软饱,邻翁当午息庖烟。

东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。(朱晓民 摄)

《蔬食?#32933;欏?

【宋】陆游

新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余。

东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。

贵珍讵敢杂常馔,桂炊薏?#33258;?#27604;珠。

还吴此味那复有,日饭脱粟焚枯鱼。

人生口腹何足道,往往坐役七尺躯。

膻荤从今一扫除,夜煮白石笺阴符。

闲倾?#24509;?#20013;黄酒,闷扫千章内景篇。(李雯艳 摄)

《胡子嬴庵中偶题》

【宋】?#23376;?#34814;

道人惯喫胡麻饭,来到人间今几年。 

?#23376;?#27004;前空夜月,黄金殿上起春烟。 

闲倾?#24509;?#20013;黄酒,闷扫千章内景篇。 

昨夜?#27704;?#20256;好语,教吾且作地行仙。

茭粽叶包蒸米饭,野山茶点石菖蒲。(王先丽 摄)

《偈颂一百零二首》

【宋】释绍昙

紫芝峰下,小小山?#21360;?

家风淡薄,堂供萧疏。

茭粽叶包蒸米饭,野山茶点石菖蒲。

天中令节,不用书符。

小饼如嚼月,中有酥与饴。(姚琴妍 摄)

《留别廉守》

【宋】苏轼

编萑以苴猪,瑾涂以涂之。

小饼如嚼月,中有酥与饴。

悬知合浦人,长诵东坡诗。

好在真一酒,为我醉宗?#30465;?

食进方寸瑶池味,不枉江南走一春。(尹磊 摄)

《牛干巴》

【清】乾隆

?#23376;?#38459;驾吆店子,石翁捧出牛干巴。

食进方寸瑶池味,不枉江南走一春。

有朝再来吆店子,一斤黄金换一斤。

 

呼僮速买庉村酒,更煮?#26434;?#33962;菜羹。(王建才 摄)

《过八尺遇雨三首其一》

【宋】杨万里

细雨无声忽有声,乱珠跳作万银钉。

呼僮速买庉村酒,更煮?#26434;?#33962;菜羹。

腊望打年糕,吾今举棒操。(刘茹 摄)

《年糕》

【不详】佚名

腊望打年糕,吾今举棒操。

族兄来协力,顷刻笑声高。

(安徽省、河南省、浙江省、贵州省、江西省、湖南省、山西省、云南省、杭州市纪委监委供稿 || 中央纪委国家监委网站 王丹 整理)

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